This year we found ourselves celebrating it in our own ways.
Cards were made.
Siena made gnocchi, with the last of our frozen nettle. And I made tried to make and failed in getting it right, strawberries covered in chocolate. But nothing wrong with eating chocolate and strawberries separate from each other, right?
Hope you had a good weekend too.
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me vas a tener que pasar esa receta de gnocchi… los se hacer con puré de papas , pero no con ortigas ( nettle ) …. ¿¿¿¿¿???????
Hola mama. Se hacen tambien con papas. La receta esta ahi en mi “post” antiguo.
http://fat-of-the-land.blogspot.com/2010/02/winter-is-new-spring.html
Tambien usamos el “stinging nettle” (ortiga) como aguitas, con nettle seco (lo seque en una rejilla y otras en una bolsa de papel), o también lo puedes tomar con hojitas frescas. Es super bueno para el resfrio, con harta vitamina C. Tambien hicimos pesto, el año pasado. Hay hartas cosas que las puedes usar. Estamos aprendiendo mas cada vez.
Pero tienes que tener cuidado al sacar las hojas, porque pica harto. La parte de abajo de la hoja es la que pica. Nosotros usamos guantes de jardineo para sacarlas (cuando hemos ido “foraging”…. para usar tu palabra nueva de la semana pasada